RESEP ES KRIM LEZAT ALA RUMAHAN YANG SEDERHANA

Semua orang pasti sudah mengenal dan menyukai es krim. Orang tua dan muda bahkan anak-anak sering mengkonsumsinya karena rasanya yang lezat dan tentunya menyegarkan. Sebagai makanan yang sudah familiar di masyarakat, es krim banyak dibuat untuk dijual atau untuk dikonsumsi sendiri. Sekarang ini es krim tidak hanya bisa dibuat di pabrik saja namun bisa juga di buat dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan tentunya lebih ekonomis. Dibawah ini ada beberapa resep es krim lezat ala rumahan yang bisa anda coba di rumah.

ES KRIM SUSU ALA RUMAHAN

Bahan:

1. 250 ml susu cair

2. 15 gram susu bubuk

3. 35 gram gula/sesuai selera

4. 2 sachet susu kental manis @40 gram

5. 15 gram tepung maizena + 50 ml air (dicampur dahulu)

6. 1/4 sdt ektrak vanila

7. 1 sdt emulsifier (pengembang)

8. Perisa makanan sesuai selera (strawbery, coklat, vanila, dll)

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah yang bersih untuk mencampur bahan-bahan.

2. Masukan susu cair, susu bubuk dan gula kedalam wadah lalu aduk sampai larut.

3. Tambahkan susu kental manis dan tepung maizena ke dalam adonan tadi dan aduk rata sampai mengental.

4. Setelah adonan tercampur masukan estrak vanila dan aduk sampai rata.

5. Tuangkan adonan kedalam mangkok dan masukan ke freezer sampai membeku.

6. Keluarkan adonan yang telah membeku dan kerok perlahan dengan sendok.

7. Tuangkan adonan kedalam mixer dan tambahkan emulsifier (pengemang) dan putar dalam kecepatan tinggi selama 15 menit.

8. Setelah adonan es KRIM selesai bagi menjadi beberapa bagian (sesuai selera) dan tambahkan perasa makanan.

9. Tuang adonan es krim kedalam cup dengan cara di selang seling tutup dan masukan freezer.

10. Tunggu sampai beku dan es krim lezat ala rumahan siap dinikmati bersama keluarga.

ES KRIM BUAH SEDERHANA

Bahan:

1. Buah (Di sini kita menggunakan 3 jenis buah, yakni masing-masing Pisang, Alpukat, dan Nanas)

2. Susu Cair UHT

3. Gula Pasir

4. Garam (secukupnya)

5. Maizena

6. Air

7. Susu kental manis (seperlunya untuk mengoreksi rasa)

Cara membuat:

1. Campurkan susu cair UHT, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata. 

2. Panaskan dengan api kecil, dan aduk terus secara perlahan hingga berbuih.

3. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata hingga mengental. Kemudian matikan api dan biarkan uapnya hilang.

4. Sediakan buah. Sebagian dihancurkan pakai garpu / dipotong kecil. Dan sebagiannya lagi diblender halus.

5. Campurkan buah bersama dengan campuran susu. Aduk merata.

6. Cicipi dan koreksi rasa (tambahkan susu kental manis secukupnya jika diperlukan).

7. Masukkan ke dalam wadah / cetakan es.

8. Simpan di dalam freezer hingga beku.

9. Sajikan.

ES KRIM LEMBUT RUMAHAN

Bahan:

1. 5 sachet Susu kental manis putih

2. 2 sdm Tepung Meizena

3. 10 sdm Gula pasir (sesuai selera)

4. 3 gelas air

5. 1 sdm SP (emulsifier)

6. Topping/Tambahan: Pop Ice rasa coklat, Pasta Strowberi, Pasta melon, Oreo

Cara membuat:

1. Campurkan air, meizena, susu dan gula ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan hingga sedikit mengental dan meletup2.

2. Matikan api dan tiriskan.

3. Tuangkan ke dalam wadah dan Masukkan ke dalam freezer. Tunggu semalaman hingga beku.

4. Mixer adonan eskrim yg telah beku ditambah dengan SP (sudah di-tim) dengan kecepatan tinggi. (Hati-hati saat mix, karena adonan masih keras)

5. Cara ngetim sp: masukkan sp di dalam gelas dan letakan dalam magic com atau ke dalam panci yg berisi air mendidih.

6. Setelah mengembang dan lembut, bagi adonan menjadi beberap bagian untuk diberi topping dan pewarna.

7. Masukkan ke dalam cup atau wadah.

8. Masukkan kembali ke dalam freezer dan tunggu hingga beku.

9. Es krim siap dihidangkan

Olahan es krim bisa kita buat dimanapun termasuk dirumah. Dengan memanfaatkan bahan yang ada, kita dapat berkreasi membuat olahan es krim yang disukai oleh keluarga. Demikian resep es krim lezat ala rumahan yang dapat saya bagikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Salam dapur asyik...

Bagikan Artikel ini